Желе з виноградом
потрібно:
- цукор - 200г
- лимон - 2
- яйце (білок) - 1 шт.
- желатин - 25г
- виноград - 100г
- ром - 1 ст.л.
- цукор - 200г
- лимон - 2
- яйце (білок) - 1 шт.
- желатин - 25г
- виноград - 100г
- ром - 1 ст.л.
рецепт:
Покласти цукор в каструльку, розвести 3 склянками холодної води, вбити білок, покласти желатин, поставити на вогонь і заважати. Коли закипить, варити на маленькому вогні, поки абсолютно не очиститься. Поставити на холод в формочке пробу, зняти на стіл, зрізати цедру з 2 лимонів, і, витиснувши з них сік, процідити, влити ром і поставити в холодне місце.
Перебрати і вимити в холодній воді виноград. Спочатку влити в форму 2 ложки желе і дати трохи застигнути, потім покласти ягоди винограду і влити ще ложку желе. Коли желе з виноградом застигне, влити желе стільки, щоб весь виноград був покритий. Знову охолодити, покласти новий ряд вінограда- залити желе і так до тих пір, поки форма не буде повною.
Тоді добре охолодити, а перед подачею вмочити форму в теплу воду і викласти на блюдо.
Поділися в соц мережах:
