Парфе з черімойі
потрібно:
- збиті вершки -250 мл
- сметана -250г
- цукор -60г
- ванілін -1/2 ч.л.
- апельсиновий сік -2 ст.л.
- лимонний сік -2 ч.л.
- черімойя (м`якоть) -125г
- апельсини -400г
- апельсинова цедра -1 ч.л.
- апельсинова цедра -2 ч.л.
- збиті вершки -250 мл
- сметана -250г
- цукор -60г
- ванілін -1/2 ч.л.
- апельсиновий сік -2 ст.л.
- лимонний сік -2 ч.л.
- черімойя (м`якоть) -125г
- апельсини -400г
- апельсинова цедра -1 ч.л.
для прикрас:
- листочки м`яти- апельсинова цедра -2 ч.л.
рецепт:
Збийте сметану і вершки в міцну піну і приберіть в холодильник. Як тільки суміш охолоне, продовжите збивання, поступово додаючи цукор, ванілін, сіль, апельсиновий і лимонний сік. Крем повинен вийде в міру крутим, але не перестарайтеся, тому що він може перетворитися в масло.
У блендері з`єднати половину норми м`якоті черімойі і 1 ч.л. апельсинової цедри. М`якоть черімойі порізати великими шматочками з розрахунку на 4-6 чашок для парфе.
Поділися в соц мережах:
