Тірамісу з фруктами і ягодами
потрібно:
- сиру маскарпоне - 500г
- яйце - 5 шт.
- лимон - 1 шт.
- бісквітне печиво Savoiardi ( «савуарді» - пористе, повітряне) - 250г
- ківі - 4 шт.
- полуниця - 200г
- малина - 100г
- апельсиновий (або лимонний) сироп - 1 ст.л.
- сиру маскарпоне - 500г
- яйце - 5 шт.
- лимон - 1 шт.
- бісквітне печиво Savoiardi ( «савуарді» - пористе, повітряне) - 250г
- ківі - 4 шт.
- полуниця - 200г
- малина - 100г
- апельсиновий (або лимонний) сироп - 1 ст.л.
рецепт:
Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в пишну масу, поступово додавши 50 г цукру. Збийте жовтки з рештою 50г цукру, додайте сік цілого лимона, 3 столові ложки апельсинового або лимонного сиропу і перемішайте. Додайте сир маскарпоне і продовжуйте змішувати до однорідності. За ложці наточити до крему збиті білки.
Викладіть половину крему в форму. Швидко і обережно умочіть кожне печиво в лимонний (або апельсиновий) сироп і покладіть їх поверх крему, поки не вийде суцільний шар. Покладіть поверх шару печива, нарізані кубиками фрукти і ягоди (ківі, полуницю), потім викладете крем. На крем покладіть малину і поставте форму в холодильник на годину.
Поділися в соц мережах:
