Копчена форель з соусом тартар
потрібно:
- норвезька форель (копчена) - 400г
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- каперси - 1 ст.л.
- цибуля-порей - 2 ст.л.
- червона цибуля - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- лимон - 1 шт.
- грінки (невеликі) - 16 шт.
- свіжий салат-латук
- оливкова олія
- сіль і перець - за смаком.
- норвезька форель (копчена) - 400г
- майонез - 2 ст.л.
- сметана - 4 ст.л.
- каперси - 1 ст.л.
- цибуля-порей - 2 ст.л.
- червона цибуля - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- лимон - 1 шт.
- грінки (невеликі) - 16 шт.
- свіжий салат-латук
- оливкова олія
- сіль і перець - за смаком.
рецепт:
Червоний цибулю і каперси дрібно порубати. Майонез перемішати зі сметаною до середньої густини, додати сіль, перець і лимон за смаком. Додати дрібно нарізані каперси і червону цибулю.
Грубоізмельченную форель і дрібно нарізану цибулю-порей додати в майонез. Листя салату-латуку промити і витримати в крижаній воді до хрусткого стану. Ретельно просушити і скропити оливковою олією. Посолити і поперчити за смаком.
Грінки підрум`янити до утворення золотисто-коричневої скоринки. На грінки викласти по столовій ложці риби в соусі тартар, зверху прикрасити листям салату.
Поділися в соц мережах:
