Овочі у винному соусі по-монастирськи

Потрібно: - картопля - 3-4 шт.- помідори - 2-3 шт.- морква - 1-2 шт.- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.- селера (корінь) - 1/2 шт.- лук-саджанець - 200г- маслини - 1/2 стакана- гриби - 2 стакана- рис - 1/4 стакана- біле сухе вино - 1/2 стакана- зелень петрушки - по вкусу- соняшникову олію - 1/2 стакана- соль.Рецепт: Дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру припустити з маслом і невеликою кількістю води. Додати цибулю-саджанець маслини, гриби і чорний перець. Залити вином і склянкою води, посолити і варити на повільному вогні до м`якості, після чого додати нарізані помідори. Все викласти на деко або в спеціальну глиняний посуд, посипати зеленню петрушки і запекти в духовці.