Кавурма зі свинини

Потрібно: - свинина - 800г- яловича печінка - 500г- солодкий болгарський перець - 5 шт.- цибуля ріпчаста - 4-5 шт.- помідори - 1-2 шт.- гриби - 1 стакан- біле сухе вино - 1/3 склянки - чабер, зелень петрушки - по вкусу- чорний перець, червоний перець - по вкусу- смалець або соняшникову олію - 1/2 стакана- соль.Рецепт: Дрібно нарізану свинину припустити з маслом, додавши невелику кількість води. Додати цибулю, а коли він стане м`яким і заздалегідь зварену кубиками печінку, нарізані гриби, стручковий перець, чорний перець, чабер, вино, сіль і трохи гарячої води. Все добре перемішати, викласти в глиняний горщик або в кілька горщиків і поставити в духовку. Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.