Голубці закусочні

потрібно:

- капуста - 1 шт.
- морква - 5-7 шт.
- часник - 4-5 зубчики
- сіль за смаком.

рецепт:
Кочан опускають в каструлю з киплячою солоною водою, двічі дають воді закипіти з перервою 10 хвилин. Виймають з води, акуратно розбирають на листя. Морква натирають на крупній тертці, змішують з дрібно посічений часником і загортаємо в капустяне листя у вигляді ковбасок.

Голубці складають в глибокий посуд, заливають киплячим розсолом (1 ст. Ложка солі на 1 літр води) так, щоб рідина їх тільки покрила. Через 2 дні закуска готова.