Голубці з нутом

потрібно:

- турецька горошок (нут) - 1 стакан
- сирої рис - 1 стакан
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 3 шт.
- томатний сік - 1/2 склянки
- корінь петрушка - 1-2 шт.
- масло - 2 ст.л.
- сіль, зелень - за смаком.

рецепт:
Нут замочити на 6 годин, потім відварити і подрібнити толкушкой, цибулю дрібно нарізати, моркву і петрушку натерти на тертці.

Цибулю, моркву, петрушку посолити і пригасити на воді 10 хв., Рис промити, залити водою, довести до кипіння 1-2 хв., Злити воду, промити, відцідити через сито. Змішати інгредієнти, добре перемішати, загорнути в капустяне листя, укласти в казанок шарами, залити 2,5 ст. окропу і тушкувати на повільному вогні 30 хв.