Огірки консервовані без стерилізації
потрібно:
- огірки - 1.4-кг
- сіль - 75 г
- кріп - 50 г
- листя хрону - 2 шт.
- перець зелений солодкий - 30 г
- часник - 2 зубчики
- листя вишні
- чорної смородини - по 6 шт.
- лавровий лист - 2 шт.
- води - 60 г солі.
- огірки - 1.4-кг
- сіль - 75 г
- кріп - 50 г
- листя хрону - 2 шт.
- перець зелений солодкий - 30 г
- часник - 2 зубчики
- листя вишні
- чорної смородини - по 6 шт.
- лавровий лист - 2 шт.
розсіл:
- на 1 л- води - 60 г солі.
рецепт:
Для консервування відбирають свіжі зелені, тільки що зібрані огірки невеликих розмірів і однакової подовженої форми. Відібрані огірки миють холодною водою і замочують на 4 - 6 ч. Після замочування ще раз миють проточною водою. На дно банки укладають 1/3 спецій, а потім до половини банки - огірки. Після цього додають частину зелені і спецій, знову огірки, а зверху решта зелені та спецій. Наповнені банки заливають киплячим розсолом.
Поділися в соц мережах:
