Спагеті з каперсами

потрібно:

- спагетті - 500г
- рослинне масло -1 ст.л.
- зелений горошок (стручки) - 250г
- помідори - 3 шт.
- вершки - 200 мл.
- сухе біле вино - 200 мл.
- каперси - 1 баночка (100 мл)
- крохмаль - 50г
- мелений чорний перець, мускатний горіх - за смаком
- сіль.

рецепт:
Спагеті, не перегортаючи, відварити в киплячій підсоленій воді з додаванням рослинної олії. Стручки горошку почистити і нарізати уздовж вузькими смужками. Хрестоподібно надрізати помідори, обдати окропом і зняти шкірку. Вирізати плодоніжки. М`якоть нарізати вузькими смужками. Вершки, біле вино і каперси (з розсолом) розігріти і швидко довести до кипіння, заварити крохмалем і пікантно приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Спагеті відкинути на друшляк. Зелений горошок протягом 30 секунд проварити в соусі. Додати помідори і спагетті, нагрівати протягом 1-2 хвилин і знову посолити і поперчити.