Oладьі cпаржевие з салом
потрібно:
- яйце - 4 шт.
- борошно - 250г
- молоко - 250 мл
- сіль, зелена спаржа - 500г
- біла спаржа - 500г
- цукор - 1 щіпка
- вершкове масло - 1 ч.л.
- сало (з прожилками м`яса) - 100г
- кульбаба (листя) - 1 пучок
- топлене масло.
- яйце - 4 шт.
- борошно - 250г
- молоко - 250 мл
- сіль, зелена спаржа - 500г
- біла спаржа - 500г
- цукор - 1 щіпка
- вершкове масло - 1 ч.л.
- сало (з прожилками м`яса) - 100г
- кульбаба (листя) - 1 пучок
- топлене масло.
рецепт:
Замісити тісто, змішавши яйця, борошно, молоко і трохи солі. Залишити на 30 хв.
Спаржу вимити, почистити і нарізати шматочками завдовжки 3 см. 15 хв. варити в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру і вершкового масла.
Нарізати сало невеликими шматочками і обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру. Листя кульбаби вимити й обсушити. Спаржу відкинути на друшляк і дати воді стекти. У тісто додати подрібнені листя кульбаби, шматочки спаржі і сала. На середньому вогні в розігрітому топленому маслі спекти 4 млинчика. До млинців добре подати листовий салат.
Поділися в соц мережах:
