Суфле з кукурудзи
потрібно:
- вершкове масло - 4 ст.л.
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.
- кукурудза (солодка) - 250г
- яйце (білки, жовтки) - 3 шт.
- зелені чілі (без насіння) - 2 шт.
- вершкове масло - 4 ст.л.
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1/2 шт.
- кукурудза (солодка) - 250г
- яйце (білки, жовтки) - 3 шт.
- зелені чілі (без насіння) - 2 шт.
рецепт:
Розігрійте духовку до 190. Змастіть салом форму для суфле розміром 20х20 см і злегка присипте борошном. У каструлі середнього розміру розтопіть масло. Додайте цибулю і готуйте протягом 4 хвилин, щоб цибуля став м`яким, але не коричневим.
Перекладіть в міксер або кухонний комбайн. Додайте солодку кукурудзу і яєчні жовтки. Змішуйте, поки суміш не стане м`якою. Перелийте в широкий посуд, додайте чилі і сіль. В окремому посуді збийте яєчні білки. Обережно влийте в кукурудзяну суміш, постійно помішуючи.
Викладіть суміш у форму для суфле. Випікайте протягом 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180С і випікайте ще 20-30 хвилин, поки суфле не придбає золотавий колір і трохи не опуститься в центрі. Відразу подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
