Смородинове суфле з лікером
потрібно:
- сир (знежирений) - 200г
- яйце - 3 шт.
- ванільний цукор - 1/2 ч.л.
- лікер вишневий - 1 ст.л.
- цедра (терта) - 1 лимон
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 3 ст.л.
- смородина - 400г
- масло вершкове - 1/2 ст.л.
- сир (знежирений) - 200г
- яйце - 3 шт.
- ванільний цукор - 1/2 ч.л.
- лікер вишневий - 1 ст.л.
- цедра (терта) - 1 лимон
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 3 ст.л.
- смородина - 400г
- масло вершкове - 1/2 ст.л.
рецепт:
4 формочки діаметром 8 см змастіть маслом, посипте 1 столовою ложкою цукру, поставте в холодильник.
Жовтки відокремте від білків, перемішайте їх з сиром, ванільним цукром, лікером і цедрою. Білки збийте, додаючи сіль і цукор, що залишився. Перемішайте білки з сирною масою.
Смородину промити, обсушити. Білково-сирну масу викладіть у формочки, зверху розкладіть смородину, поставте формочки в форму для випікання. Влийте в неї окріп, висота шару води повинна бути 2 см. Випікайте суфле 25 хвилин при 225 ° С на середній полиці духовки, не відкриваючи дверцята духовки. Готове суфле перекиньте на тарілки.
Поділися в соц мережах:
