Кокосовий пудинг-желе

потрібно:

- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- кокосове молоко - 2 склянки
- цукрова пудра - 1/3 склянки
- рожева вода - кілька крапель
- смажений кокос - для прикраси.

рецепт:
Розігрійте духовку до 180С. Поставте на глибоке деко 4 керамічні вогнетривкі формочки. У чашці перемішуйте яйця, яєчні жовтки, кокосове молоко, цукор і рожеву воду або жасминову есенцію до тих пір, поки цукор не розчиниться. Процідіть суміш крізь сито в формочки. У деко налийте окропу.

Печіть в духовці близько 20 хвилин, поки пудинги в центрі злегка не затвердіють. Вийміть з дека і злегка остудіть перед тим, як витягти з формочок. Подавайте теплими або холодними, прикрасьте кокосом.