Рулетки з креветок з сосисками

потрібно:

- креветкі- 14 шт.
- сосиски - 3-4 шт.
- сіль - 1/2 ч. л.
- яйце (білок) - 1 шт.
- крохмаль - 1/2 склянки
- перець - за смаком.

рецепт:
Очистити креветки, залишивши тільки хвостик. Прополоскати в солоній воді. Обсушити рушником. Розрізати креветки уздовж хребта і розпластати у вигляді метелика. Збити білок з сіллю, крохмалем і перцем. Замаринувати в суміші, що вийшла креветки.

Відварити сосиски і нарізати їх на шматочки, завдовжки менш як ширину креветки. Обернути креветку навколо шматочка сосиски і скріпити дерев`яною паличкою. Обваляти в крохмалі. Обсмажити в гарячому маслі до утворення скоринки. Подавати в гарячому вигляді.