Томатний суп з горілкою

потрібно:

- помідори - 200г
- вершкове масло - 1.5 ст.л.
- борошно - 2 ст.л.
- цибуля-ріпка - 1 шт.
- томатна паста - 1 ст.л.
- м`ясний бульйон - 1 склянка
- молоко - 1 стакан
- креветки (очищені) - 100г
- сметана - 100г
- пучок кропу
- горілка - 1/2 склянки
- білий мелений перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Помідори проколоти в декількох місцях і запекти в духовці протягом 10 хв, запікати до тих пір, поки не полопаються шкіра. Коли помідори охолонуть, зняти з них шкірку. Цибулю нарізати і прогріти з розтопленим вершковим маслом протягом 15 хв, потім додати борошно і прогріти ще близько 10 хв. Потім додати томатну пасту, бульйон і молоко. Готувати протягом 15-20 хв. Вимитий кріп дрібно порубати. Креветки промити і обсушити. Помідори нарізати великими часточками. Суп заправити за смаком сіллю, перцем і горілкою. Додати кріп, креветки і помідори. Прогріти суп до кипіння. Окремо збити сметану і подавати з супом.