Брусниця, маринована з яблуками
потрібно:
- брусниця - 1 кг
- яблука - 500г
- столовий оцет - 1/2 склянки
- цукор - 1 склянка
- сіль - 1/2 ч.л.
- кориця, гвоздика і перець - за смаком
- брусниця - 1 кг
- яблука - 500г
для маринаду:
- вода - 3 склянки- столовий оцет - 1/2 склянки
- цукор - 1 склянка
- сіль - 1/2 ч.л.
- кориця, гвоздика і перець - за смаком
рецепт:
Ягоди брусниці перебрати, промити. До ягід додати яблука, розрізані на 4 частини і бланшірованние в киплячій воді 2-3 хвилини. Змішати яблука з брусницею і розкласти в скляні банки. Зварити маринад, додавши спеції і прянощі в кінці варіння. У гарячому стані розлити по банках і пастеризувати при температурі 85 градусів: півлітрові банки 10-12 хвилин, літрові - 15 хвилин.
Поділися в соц мережах:
