Сироп журавлинний

рецепт:
Журавлину перебрати, промити, потовкти дерев`яним товкачем в емальованому посуді, підігріти, а потім протерти через сито. Приготований з води і цукру цукровий сироп змішати з журавлинним пюре, підігріти масу до 60 - 65 градусів С, розчинити в ньому цукор і розлити в банки або пляшки. Стерилізувати в киплячій воді: банки ємністю 0.5 л - 20 хвилин, 1 л - 25-30 хвилин.