Капуста цвітна маринована слабокисла
потрібно:
- кольорова капуста
- чорний перець - 5-8 горошин
- гвоздика - 5-8 бутонів
- кориця - 1 шматочок
- сіль - 20 г
- оцет 9% -ний - 500 мл.
- кольорова капуста
- чорний перець - 5-8 горошин
- гвоздика - 5-8 бутонів
- кориця - 1 шматочок
для заливки:
- вода 1 л- сіль - 20 г
- оцет 9% -ний - 500 мл.
рецепт:
Взяти кольорову капусти очистити, вимити і розділити на суцвіття. Потім їх опустити на 2-3 хвилини в киплячу злегка підкислену (1 г лимонної кислоти на 1 л води) воду, після відразу ж їх остудити в холодній воді і укласти в банки суцвіттями до стінок. Попередньо на дно банок укласти прянощі. Банки з капустою залити гарячим маринадом. Стерилізувати в киплячій воді: півлітрові банки - 5 хвилин, літрові - 7 хвилин.
Поділися в соц мережах:
