Пісочне тістечка з нугою
- борошно - 200г
- лісові горіхи (мелені) - 50г
- імбир (мелений) - 1/2 ч.л.
- цедра лимона (натерта) - 1/2 ч.л.
- цукор - 60г
- сіль - щіпка
- маргарин - 125г
- яйце - 1 шт.
для начинки:
- нуга - 400г- фісташки (нарубані) - 1 ст.л.
- лісові горіхи - 10 шт.
рецепт:
Змішайте борошно з меленими горіхами, імбиром, лимонною цедрою, цукровим піском і сіллю, покладіть в неї маргарин, яйце і вимісити гладке тісто. Сформуйте з тіста кулю, загорніть його у фольгу і поставте на одну годину в холодне місце.
Розтопіть нугу на водяній бані і дайте їй охолонути.
На папері розкачайте тісто завтовшки 0,5 см і виріжте гуртки діаметром приблизно 8 см. Для цього краще використовувати металеву форму для вирізування, в крайньому випадку її можна замінити склянкою або чашкою.
Покрийте лист папером, викладіть на неї вирізані з тіста гуртки і випікайте при температурі 225 ° (газ .: 4) протягом 10-12 хвилин. Випечене печиво остудіть на решітці.
Тепер складіть по два печива разом: нанесіть на одне печиво шар нуги і накрийте його іншим, на верхнє печиво також нанесіть трохи нуги, потім посипте його фісташками і прикрасьте лісовим горіхом. Для нанесення нуги на печиво можна використовувати шприц зі зірчастої трубкою.
(Для начинки можна взяти варення, гарячий мармелад або повидло, а також горіховий мус. Печиво - в залежності від начинки - можна загорнути у фольгу і зберігати на холоді до 3 тижнів.)
