Імбирне печиво з мигдалем по-англійськи
Відео: Пісне імбирне печиво з какао. Пісне імбирне печиво
потрібно:
- борошно - 250г
- мигдаль (мелений) - 80г
- імбир (мелений) - 1 ч.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- терта цедра - 2 апельсинів
- сіль - щіпка
- імбир (в цукровому сиропі) - 2 шт.
- цукор - 125г
- вершкове масло - 175г
- вершкове масло - для змазування
- десертний кувертюр - 200г.
- борошно - 250г
- мигдаль (мелений) - 80г
- імбир (мелений) - 1 ч.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- терта цедра - 2 апельсинів
- сіль - щіпка
- імбир (в цукровому сиропі) - 2 шт.
- цукор - 125г
- вершкове масло - 175г
- вершкове масло - для змазування
- десертний кувертюр - 200г.
рецепт:
Борошно просіяти і перемішати з мигдалем, меленим імбиром, ванільним цукром, подрібненою цедрою апельсинів і сіллю. Обсушити імбир, нарізати крихітними кубиками, змішати з цукром і покласти до борошна. Масло або маргарин нарубати стружкою і посипати зверху. Охолодженими руками розтерти цю суміш в крихту. Деко змастити і розподілити на ньому трохи більше половини тіста. Решту тіста у вигляді крихт висипати зверху, відразу ж поставити в гарячу духовку і випікати при температурі 220 ° С 20-25 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Потім вийняти з духовки і залишити ненадовго на деку для випаровування зайвої вологи. Теплими розрізати їх в 2 прийоми на бруски довжиною 6 см і охолодити. Шоколадну глазур розтопити на гарячій, але не киплячій водяній бані. Злегка охолодити її і по черзі занурювати в неї кінці брусків. Шоколадну глазур тримати на водяній бані, щоб вона не застигла до завершення обробки всього печива. Шоколадну глазур перемішувати зверху вниз.
Поділися в соц мережах:
