Ватрушки латиські (бурханов плаценіс)

потрібно:

- борошно пшеничне - 200г
- маргарин столовий - 20г
- цукор - 20г
- яйце - 2 шт.
- дріжджі - 8г

для начинки:
- морква - 120г
- цукор - 20г
- цедра лимонна - за смаком
- яйце - 1/2 шт.
- сметана - 40г
- борошно пшеничне - 12г
- сіль.

рецепт:
З дріжджового тіста формують ватрушки з морквою, змащують яйцями і випікають. Фарш готують так: варену моркву пропускають через м`ясорубку, з`єднують з цукром, лимонною цедрою, сіллю, сирими яйцями, сметаною, борошном і перемішують.