Вітаміни взимку

В кінці осені і з приходом зими сонечка на вулиці ставати все менше, фруктів з дерев ми вже не зривів, а ті, що на прилавках магазинів привезені з усіх кінців світу не володіють тими якостями, як свіжі зірвані з дерева. Вітамінів необхідних для повноцінного харчування ми споживаємо менше. Все це підвищується ризик захворювання на грип та простудні захворювання, ГРВІ. У цей період організм потребує речовинах, які допоможуть запобігти атаці вірусів і інших патогенних агентів.

Добре якщо вітаміни надходять до нас з їжі, але як показує практика, далеко не кожен може собі дозволити харчуватися правильно і часто щоденна їжа це "швидка" їжа, яка не містить потрібної кількості необхідних активних інгредієнт. В такому випадку необхідно вживати додаткові харчові добавки заповнюють дефіцит вітамінів і мінералів. Особливо це рекомендується, для дітей і літніх людей, для курців і людей, схильних до стресів. Саме ця група людей з підвищеним ризиком захворіти.

Група ризику:

діти
люди похилого віку
курці
люди схильні до стресів

Які вітаміни взимку допоможуть нам не хворіти?

Напевно, Ви вже помітили, як з приходом зими, вранці ставати, важче прокидатися, а ввечері засинати. Протягом дня Вас переслідує млявість і нервову напругу. Все це симптоми нестачі вітамінів взимку.

Які вітаміни допоможуть нам не хворіти і позбавлять від неприємних відчуттів?

Найбільш важливими складовими, через брак яких, ми відчуваємо так званий вітамінний голод взимку: вітамін А, Е, С, Р і вітаміни групи В.

Вітамін А

Вітамін А, або ретинол - це один з жиророзчинних вітамінів, який бере участь в утворенні родопсину - компонента клітин ока, паличок, що відповідають за сутінковий зір. Вітамін А бере участь в побудові клітинних мембран, сприяє нормальному формуванню епітелію шкіри. У нього дуже виражені антиоксидантні властивості, що сприяє зміцненню імунітету в зимовий час.

Вітамін Е

Вітамін Е, або токоферол, його відносять до жиророзчинних вітамінів, є універсальним захисником клітинних мембран від окислення завдяки вираженим антиоксидантним властивостям. Його корисне дія заснована і на здатності стабілізувати мембрани мітохондрій, підвищуючи ефективність споживання кисню клітиною, зменшуючи споживання його легкими і збільшуючи ефективність процесів окисного фосфорилювання. Володіє вираженими імуностимулюючі властивості, допомагаючи організму протистояти інфекціям.

Вітамін С

Вітамін С, або аскорбінова кислота, бере участь в утворенні колагену, сприяючи зміцненню стінок судин, сприяє перетворенню холестерину в жирні кислоти і виведенню його надлишку з організму, це активний антиоксидант, бере участь у знешкодженні речовин в печінці. Є ефективним імуномодулятором: стимулює вироблення противірусного інтерферону. Його регулярний прийом прискорює одужання, застосовується для профілактики ускладнень після хвороби.

вітамін Р

Вітамін Р, більше відомий, як аскорутин, спільно з вітаміном С бере участь в реакціях окислення і відновлення, збільшує міцність і еластичність стінки судин, тому ефективно застосовується при носових кровотечах. Входить в антиоксидантний комплекс разом з вітамінами С, Е і А.

Вітаміни групи В

Вітаміни групи В - це ціла група схожих за будовою речовин, що регулюють цілий ряд метаболічних процесів в організмі. Вітамін В1 бере участь у стабілізації роботи нервової системи, у вивільненні енергії з вуглеводів, вітамін В6 застосовується для профілактики захворювань нервової тканини (невралгий і приглухуватості). Вітамін В9 бере участь в діяльності чоловічих статевих органів і потрібен вагітним жінкам, а без вітаміну В12 нормально не можуть протікати процеси кровотворення. Взимку ці вітаміни допомагають організму пристосуватися до складних і мінливих умов.

Де знайти вітаміни взимку?

Овочів з грядки і свіжі зірваних фруктів з дерева в таку пору року годі й шукати. Фрукти насичені важливими нас вітамінами, а також деякі овочі, які лежать на прилавках магазинів привезені з усього світу і оброблені всіма можливими засобами для збереження товарного вигляду, як правило не містять в собі того необхідного нашому організму кількості вітамінів.

Взимку пошук вітамінів - справа не проста, але все ж є надійні джерела вітамінів взимку.

Джерела вітамінів узимку

Джерела вітамінів оточують нас і взимку і влітку. Головне в такому достатку продуктів не загубитися і зробити правильний вибір. Здорове харчування - нехай до здоров`я!

Відео: 🎥 КАПУСТА сира ДЛЯ КУРЕЙ несучок | Вітаміни для курей | Кури взимку / Chickens | Vitamins for chickens

Заморожені ягоди і фрукти

Заморожені ягоди і фрукти можна вважати джерелом вітамінів взимку, тільки якщо вони правильно були заморожені і в процесі зберігання не розморожувалися. Замороження в домашніх умовах не підходить, потрібна глибока шокова заморозка, яку виробляють тільки в промислових умовах. Після розморожування їх краще вживати відразу і без термічної обробки. Фрукти і ягоди можна додавати в йогурт, морозиво та інші молочний продукти, перетирати з цукром.

Заморожені ягоди і фрукти є джерелом вітамінів C, P.

Грецькі горіхи

Волоські горіхи це просто скарб корисний речовин. Горіхи потрібно купувати цілі - з шкіркою, це убезпечить Вас, так як під час транспортування і реалізації, невідомо як вони зберігалися, де лежали і хто їх чіпав. Ідеальним варіантом буде вживання 3-х свежеочіщених, сирих горіха в день.

Волоські горіхи містять в собі масу корисних вітамінів, мікроелементів і макроелементів. Особливо вони багаті вітаміном B1, B6, B9, PP, C, фосфором, марганцем, міддю, кобальтом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором.

зелень

Зелень - петрушку, кріп, базилік, зелена цибуля, можна знайти цілий рік, вона служить прекрасним доповненням і прикрасою багатьох страв. Вона не вибаглива, і її можна вирощувати в домашніх умовах в горщиках на підвіконнях.

В зелені міститься багато корисних харчових речовин таких як вітамін A, Бета-каротин, С, кальцій, калій, залізо.

імбир

Про корисні властивості імбиру можна дуже багато розповідати. Він обов`язково повинен бути присутнім в раціоні взимку якщо у Вас немає протипоказань до застосування. Імбир продається у багатьох магазинах і є доступним продуктом здатним допомогти нам зберегти своє здоров`я не тільки в зимовий період.

Відео: Які вітаміни взимку необхідні

Свіжий корінь можна натирати на тертці і додавати в чай, ще імбир використовують як спецію для приготування м`ясних страв.

Особливо переважні корисні речовини в складі свіжого кореня імбиру це вітамін B9, C, холін, калій, магній, фосфор і мідь.

Свіжі фрукти

Ківі, гранат та інші цитрусові, якими багаті прилавки ваших магазинів є джерелами вітаміну С.

сухофрукти

Сухофруктів круглий рік величезний вибір: курага, чорнослив, фініки, урюк, інжир, фініки, вишня, груша, персик, яблука, банани, кокос, ананас, чорнослив, папайя. А ще й корисні ягоди: шипшина, журавлина, барбарис, родзинки з кісточкою.

Сухофрукти можна заготовлювати будинку самостійно, а так само купити готові в магазині. У процесі зберігання продукт може псуватися, його можуть почати їсти комахи або з`явитися цвіль. Тому виробники обробляють сухі фрукти діоксидом сірки, але бувають випадки, коли недобросовісні виробники можуть використовувати отруйні і шкідливі хімічні речовини, розчинами і парами яких обробляють продукт, особливо небезпечними є інсектициди і нафтопродукти.

Дуже важливо при покупці вибрати якісний продукт. У процесі сушіння сухофрукти втрачають більшу частину вітаміну С, але залишаються багатими за змістом безлічі необхідних вітамінів і мінеральних елементів таких, як вітамін A, B1, B2, B3, B5, B6 залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій.