Ягоди для дітей - ласощі
Відео: Садові ягоди і фрукти
Ягоди їдять в ідеалі від інших продуктів окремо, але так само з них можна готувати безліч дуже корисних і смачних страв - рагу, пюре, котлети, запіканки, компоти, ягідні супи, муси, киселі. Їх додають в молочні продукти, каші, готують разом з рибою та м`ясом. Що ж в них такого цінного?
Відео: Сорт суниці садової Королева Єлизавета
переваги ягід
Ягоди порівняно бідні на жири і білки, але вони є цінними хранителями мінеральних речовин і вітамінів. Вони збагачені вітаміном Р і С, фолієву кислоту, містять в собі рідкісний вітамін К і комплекс вітамінів групи В. Помаранчеві і червоні плоди повні на бета-карантин, що перетворюється в організмі людини на вітамін А. Серед мікроелементів залізо і мідь займають особливо почесне місце, адже без них неможливе утворення кожної клітини крові.
Ягоди для дітей - це комора всіляких цукрів - «палива» для організму, ефірних масел органічних кислот і дубильних речовин. Свіжі ягоди мають ще однією незаперечною перевагою - містять пектинові речовини. У яких велика кількість корисних властивостей - пектини, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, оберігають від дії мікробів і токсинів на слизову оболонку в кишечнику. Харчові волокна (клітковина) сприятливо впливає на розвиток корисної мікрофлори, а також регулюють прохід по травному тракту їжі ...
Переваги деяких ягід
Полуниця - зоряна ягода
Вона насичена фолієвою кислотою і вітаміном С. Якщо полуницю вживати щодня, то зміцнюються стінки судин і імунна система. Вона має потужні протимікробні і протизапальні властивості, завдяки чому її можна використовувати в лікуванні простудних хвороб.
Полуниця є сильним алергеном, і тому перший раз нею пригостити дитини краще до 2х років і потім дати запити кисломолочним продуктом.
Ягода малина
Вона містить фолієву кислоту, провітамін А, вітаміни С і Р, цінні організму макро- і мікроелементи: мідь, калій, залізо, цинк, кобальт, магній і кальцій. Велика кількість клітковини і пектину.
Малина є прекрасним засобом від простудних захворювань. Вона покращує апетит, знеболює, поліпшує діяльність шлунково-кишкового тракту і здатна знімати жар.
Чорниця - залізна «леді»
Чорниця містить в собі на так багато вітамінів в порівнянні з іншими ягодами, але на що вона багата, так це на дубильні речовини, пектини, органічні кислоти, ефірні масла. В її змінах є протеїни і жирне масло. Це ягода є джерелом хрому, марганцю, міді, вона займає перше місце за вмістом заліза, яке засвоюється краще, ніж з інших ягід.
Ці ягоди для дітей дуже корисні, їх можна вже давати після року. Вони мають цікаву особливість - при проносах скріплюють кишечник, разом з тим лікують хронічні запори.
Смородина - ягода чемпіонка
Смородина є безцінним джерелом аскорбінової кислоти (вітаміну С), вона багата на вітаміни групи РР, Е, В, D і ін. Рідкісний вітамін К і пектини наявні в ягоді будь-якого кольору надають цінності смородиновий желе. Чорна смородина збагачена фосфором, калієм, магнієм, міддю, залізом, цинком, марганцем ...
Смородина підвищує імунітет, її їдять при недокрів`ї, застудах, шлунково-кишкових хворобах ... Загалом для опису дієтичних, харчових і лікувальних властивостей потрібно окрема брошура.
Ожина - легенда лісу
Містить в собі величезну кількість магнію і калію, кальцію, міді, йоду, фосфору і марганцю. Ожина багата на цукру, пектини, ароматичні речовини, вітаміни А, С і Е. Вона славиться протизастудних властивостями і як засіб проти алергії. Для лікування різного роду хвороб з давніх часів використовуються і коріння, і листя, і самі ягоди.
