Паштет зимовий з червоної квасолі

потрібно:

- квасоля червона - 500г
- волоські горіхи (очищені) - 1/2 склянки
- вершкове масло - 100г
- часник - за смаком
- сіль
- гранат - 1 шт.

рецепт:
Замочену на 5-6 годин квасолю варити до готовності без солі. Відварену остигнула квасоля пропустити через м`ясорубку, туди ж прокрутити горіхи, видавити 2-3 зубчики часнику, посолити, перемішати. Якщо паштет вийшов сухуватий - додати трохи квасоляного відвару. Частина паштету викласти шаром близько 3 см на плоске блюдо (можна рибне), на нього - сантиметровий шар вершкового масла і замазати все другим шаром паштету. Зверху прикрасити зернами червоного граната, чим їх більше - тим краще.