Суп з червоної квасолі (лобахашу)

потрібно:

- червона квасоля - 60г
- ріпчаста цибуля - 25г
- волоські горіхи - 15г
- борошно - 3г
- топлене масло - 10г
- сіль, червоний перець - за смаком
- кінза - за смаком.

рецепт:
Квасоля перебрати, промити і відварити на невеликому вогні. Відкинути квасолю на друшляк, половину добре розтерти і розвести відваром до утворення однорідної густої маси, додати дрібно нарізаний і обсмажений ріпчасту цибулю. Половину квасолі, борошно, розведене відваром, товчені волоські горіхи, сіль червоний перець, зелень кінзи перемішати, з`єднати з отриманою масою і дати закипіти.