Суп-крем картопляний холодний

потрібно:

- нежирний курячий бульйон - 1 л
- картопля - 4-5 шт.
- селера (корінь) - 1 шт.
- цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
- молока - 3 склянки
- вершки - 3-4 ст. л.
- йогурт - 1 стакан
- зелена цибуля (рубаний) - 2 ст. л.
- перець і сіль.

рецепт:
Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати крупно нарубані селеру і порей і варити до готовності в злегка посоленной воді. Протерти крізь сито. Молоко і вершки змішати, додати сіль і перець, змішати з картоплею і все ще раз прокип`ятити. Остудити. Перед подачею на стіл, обережно помішуючи, додати збитий йогурт. Посипати зеленою цибулею.