Суп рибний з плавленим сиром

потрібно:

- рибне філе (тріски, камбали і т.д) - 500г
- креветки - 500г
- вершкове масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста (дрібно нарізану) - 1 шт.
- морква (дрібно нарізана) - 1 стакан
- селера (корінь, кубиками) - 80г
- борошно - 60г
- сіль - щіпка
- паприка - щіпка
- курячий бульйон - 2 склянки
- молоко - 3 склянки
- плавлений сир - 1/2 склянки.

рецепт:
Нарізати кубиками рибне філе і змішати з креветками. У каструлі розтопити масло і згасити овочі з цибулею. Додати борошно, сіль, паприку. Поступово ввести молоко і курячий бульйон. Безперервно помішувати, поки суміш не загусне. Додати рибу і креветок. Гасити протягом 5 хвилин до готовності риби. Ввести сир і готувати, помішуючи, поки сир не розплавиться.