Бульйон з овочами по-словацьки (ii)

потрібно:

- морква - 1 шт. середньої величини
- корінь петрушки - 1 шт.
- цибуля-порей - 1 стебло
- корінь селери - 1/2 шт.
- картопля - 3 шт.
- топлене масло - 1/2 ст. ложки
- м`ясної (овочевий) бульйон - 2 л.

рецепт:
Морква, петрушку, цибулю-порей, селеру і картоплю нарізати дрібною соломкою. Злегка обсмажити всі овочі і коріння (крім картоплі) в киплячій олії, не даючи їм підрум`янитися, потім залити водою і залишити кипіти. Коли овочі будуть майже готові, додати картоплю. За кілька хвилин до готовності картоплі суп посолити, долити м`ясної (овочевий) бульйон і дати супу ще раз закипіти. До супу підійдуть картопляні пиріжки.