Суп із брюссельської капусти

потрібно:

- капуста брюссельська - 100г
- цибуля-порей - 40г
- картопля - 75г
- масло вершкове - 10г
- сметана або вершки - 25г
- зелень.

рецепт:
Брюссельську капусту занурити в киплячу воду на 1-2 хвилини і відкинути на сито. Лук-порей нашаткувати і разом з капустою злегка спасерувати на жирі. Підготовлені овочі покласти в киплячий бульйон, додати картоплю, нарізану

тонкими скибочками і варити до готовності при слабкому кипінні.

Подавати зі сметаною або вершками і зеленню. Так само можна приготувати суп на воді з додаванням молока.