Суп з сиром, молоком і перцем

потрібно:

- пшеничний хліб - 200г
- вершкове масло - 40г
- сир (тертий) - 80г
- суміш молока і вершків - 2 склянки
- петрушка (дрібно рубана зелень) - 20г
- м`ясний бульйон - 2 л
- перець і сіль - за смаком.

рецепт:
Скибочки пшеничного хліба нарізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі і покласти їх в м`ясний бульйон. Поставити суп на слабкий вогонь і при повільному кипінні варити 10 хв, потім додати молоко і вершки і ще раз прокип`ятити. Зняти з вогню і, обережно помішуючи, додати в нього сир, сіль і перець. Посипати рубаною зеленню петрушки і подати в гарячому вигляді.