Запіканка з ревеню з ягідним соусом
потрібно:
- ревінь - 1 кг
- цукор - 80г
- молоко - 125 мл
- манна крупа - 3 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- яйце (білок) - 1 шт.
- жирний сир - 50г
- полуниця - 250г
- терта цедра - 1/2 лимона
- ванільний цукор - 1 пакетик
- лимонна м`ята - до смаку.
- ревінь - 1 кг
- цукор - 80г
- молоко - 125 мл
- манна крупа - 3 ст.л.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- яйце (білок) - 1 шт.
- жирний сир - 50г
- полуниця - 250г
- терта цедра - 1/2 лимона
- ванільний цукор - 1 пакетик
- лимонна м`ята - до смаку.
рецепт:
Ревінь очистити і нарізати шматками. Закип`ятити 125 мл води з цукром і бланшувати ревінь 2 хв. Вийняти, відкинути на друшляк і покласти в форму 0 22 см. Уварювати відвар 4 хв. Влити молоко і закип`ятити. Засипати манну крупу і, помішуючи, залишити на 3 хв. Змішати з сиром. Білок збити. Перемішати жовток з сирною масою. Додати білок і цедру лимона. Викласти на ревінь і запікати 10 хв при 200-225 °. Зробити пюре з ягід і ванільного цукру. Прикрасити запіканку мелісою і подати до неї ягідний соус.
Поділися в соц мережах:
