Салат із сирих овочів і риби
потрібно:
- камбала - 500г
- сік - 4 солодких лимонів
- помідори - 2 шт.
- оливкова олія - 4 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- авокадо - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- каперси - 30г.
- камбала - 500г
- сік - 4 солодких лимонів
- помідори - 2 шт.
- оливкова олія - 4 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- авокадо - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- каперси - 30г.
рецепт:
Взяти 500 г камбали, зняти шкіру, вибрати кістки, обполоснути, обсушити, нарізати кубиками товщиною в палець і полити соком 4 солодких лимонів. Накрити і поставити не менше ніж на 4 години в холодильник, щоб риба просочилася соком, час від часу обережно перемішувати. 2 м`ясистих помідора, обдати окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками, покласти зверху на рибу, полити 4 ст. ложки оливкової олії, приправити сіллю і перцем. Поставити ще на 1 годину в холодильник. 1 м`який плід авокадо розрізати навпіл, вийняти кісточку, очистити, нарізати кубиками або тонкими скибочками. 1 цибулину, очистити, нарізати тонкими кільцями. Взяти 30 г каперсів і дати стекти розсолу. Нарізані авокадо, цибулю і каперси розкласти поверх риби і помідорів, прикрасити часточками солодкого лимона, мелісою.
Поділися в соц мережах:
