Маринад для м`яса дичини молодих тварин
потрібно:
- червоне сухе вино - 2 склянки
- оцет - 1/4 склянки
- рослинне масло - 2-3 ст.л.
- сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздика, ягоди ялівцю, лимонні кірки - все за смаком
- червоне сухе вино - 2 склянки
- оцет - 1/4 склянки
- рослинне масло - 2-3 ст.л.
- сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздика, ягоди ялівцю, лимонні кірки - все за смаком
рецепт:
М`ясо натерти сумішшю подрібнених спецій, покласти в емальовану або глиняний посуд, залити вином, в яке додані рослинне масло, оцет, сіль, цукор і поставити в холодне місце на 1-2 дня. Після маринування м`ясо шпигують салом і часником, після чого смажать або тушкують.
Поділися в соц мережах:
