Холодний маринад з сухим вином
потрібно:
- червоне або біле сухе вино - 3/4 л
- виноградний оцет - 1/2 склянки
- морква - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- гвоздика - 2 бутона
- лавровий лист - 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- кмин, мелений чорний запашний перець - по 1/2 ч.л.
- сіль за смаком
- червоне або біле сухе вино - 3/4 л
- виноградний оцет - 1/2 склянки
- морква - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- гвоздика - 2 бутона
- лавровий лист - 2 шт.
- часник - 3 зубчики
- кмин, мелений чорний запашний перець - по 1/2 ч.л.
- сіль за смаком
рецепт:
Вино з`єднати з оцтом, додати порізані коріння, прянощі, приправити сіллю, дрібно нарізану цибулю і розтертий часник. Маринад поставити на слабкий вогонь і тримати до випарювання рідини на 1/3 об`єму, після чого охолодити і залити їм м`ясо дичини.
Поділися в соц мережах:
