Маринад для дичини по-угорськи
потрібно:
- вода гаряча - 2л
- оцет - 2.4 склянки
- морква, корінь петрушки - по 1 шт.
- лавровий лист - 1-3 шт.
- чорний перець - 10-12 горошин
- лимон - 1/2 плоду
- сіль - 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1/2 великої головки
- вода гаряча - 2л
- оцет - 2.4 склянки
- морква, корінь петрушки - по 1 шт.
- лавровий лист - 1-3 шт.
- чорний перець - 10-12 горошин
- лимон - 1/2 плоду
- сіль - 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1/2 великої головки
рецепт:
Коріння промити і разом з цибулею і лимоном нарізати кружечками, залити гарячою водою, додати сіль і спеції і прокип`ятити. Зменшити вогонь, додати в маринад оцет, злегка прогріти до закипання. Гарячим маринадом можна залити м`ясо великої або середньої дичини.
Поділися в соц мережах:
