Кульки з горіховою нугою
потрібно:
- вершкове масло - 75г
- ваніль - 1/2 стручка
- цукровий пісок - 125г
- яйце (білок) - 4 шт.
- мигдаль (мелений) - 150г
- крохмаль - 2 ст.л.
- світла глазур (з додаванням жиру і фундука) - 150г
- горіхова нуга - 200г.
- вершкове масло - 75г
- ваніль - 1/2 стручка
- цукровий пісок - 125г
- яйце (білок) - 4 шт.
- мигдаль (мелений) - 150г
- крохмаль - 2 ст.л.
- світла глазур (з додаванням жиру і фундука) - 150г
- горіхова нуга - 200г.
рецепт:
Розтопити вершкове масло. Збити білок. Всипати цукор. Надсечь 1/2 стручка ванілі, м`якоть акуратно вишкребти і додати до білка. Всипати мигдаль і крохмаль. Помішуючи, ввести вершкове масло. Наповнити цією сумішшю кондитерський мішечок зі спеціальною насадкою. Видавити кульки на застелений папером деко. Випікати 20 хвилин при 160 градусах. Остудити. Викласти в маленьку вогнетривку ємність нугу. Розтопити її в духовці при 50 градусах, щоб вона стала тягучою. Склеїти нею по 2 кульки. Розтопити на водяній бані глазур і вмочати в неї половинки кульок.
Поділися в соц мережах:
