Пиріг з безе і агрусом
потрібно:
- вершкове масло - 200г
- цукор - 200г
- яйце - 4 шт.
- борошно - 300г
- розпушувач - 1ч.л
- молоко - 5 ст.л
- цедра лимона - 1 ч.л.
- жир - для змазування форми
- зелений агрус - 300г
- яйце (білок) - 3 шт.
- цукор - 150г
- кокосова стружка - 3 ст.л.
- вершкове масло - 200г
- цукор - 200г
- яйце - 4 шт.
- борошно - 300г
- розпушувач - 1ч.л
- молоко - 5 ст.л
- цедра лимона - 1 ч.л.
- жир - для змазування форми
для начинки і безе:
- червоний агрус - 300г- зелений агрус - 300г
- яйце (білок) - 3 шт.
- цукор - 150г
- кокосова стружка - 3 ст.л.
рецепт:
Для приготування тіста. Масло або маргарин збити з цукром до утворення піни, потім змішати з яйцями. Борошно змішати з розпушувачем і обережно ввести в олійно-яєчну суміш. Додати молоко, так щоб тісто не було крутим, і цедру лимона. Роз`ємну форму Д28 см змастити жиром і перекласти в неї тісто.
Начинка і безе: Ягоди помити і розкласти на поверхні тесту. Корж випікати в розігрітій до 200 градусів духовки 45 хвилин, Білок збити з цукром в густу піну і додати 2 ст. л кокосової стружки. Корж вийняти з духовки і поставить терморегулятор на 175 градусів.
Корж змастити білковою масою, кінцем ложки витягнути з маси декілька "язичків", зверху посипати кокосовою стружкою і поставити пиріг в духовку ще на 15-20 хв. до повного випікання.
Поділися в соц мережах:
