Мигдальні палички
потрібно:
- яйце (білок) - 2 шт.
- сіль - щіпка
- цукор - 125г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- мигдаль (мелений) - 150г
- мигдаль (рубаний) - 80г
- темний молочний кувертюр - 100г.
- яйце (білок) - 2 шт.
- сіль - щіпка
- цукор - 125г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- мигдаль (мелений) - 150г
- мигдаль (рубаний) - 80г
- темний молочний кувертюр - 100г.
рецепт:
Білки з сіллю, цукром і ванільним цукром збити в круту піну, вмішати мелений мигдаль і викласти масу в кондитерський пакет з рівною (НЕ фігурної) насадкою. Два дека викласти пекарської папером і видавити на них палички довгою см 4, посипати їх рубаним мигдалем і поставити підсушуватися в розігріту до 80-100 С (гор.в.) або 100-120 С (верхн. І нижн. Підігрів) духовку на 35 -40 хв. Охолодити і вмочити обидва кінці кожного печива в шоколадний кувертюр.
Поділися в соц мережах:
