Салат рибний

потрібно:

- риба (язь, судак, лящ, великий окунь) - 200г
- яйце - 1/2 шт.
- рослинне масло - 10-15г
- цукор - 5г
- столовий оцет 3% -ний - 20г
- сіль
- перець чорний мелений
- лавровий лист.

рецепт:
Рибу зварити в підсоленій воді з лавровим листом. Коли риба охолоне, відокремити м`якоть від кісток і нарізати кубиками. Жовток розім`яти з оцтом і цукром- білок дрібно порубати. У мисці з`єднати рибу з яйцем, приправити маслом, посолити, поперчити, все акуратно перемішати.