Маринована риба (iii)

потрібно:

- риба - 1кг

для розсолу:
- вода - 1 л
- сіль - 1 ст.л.
- картопля - шт.
- лавровий лист, чорний перець горошком, прянощі за смаком.

рецепт:
Приготувати розсіл: в 1 л води розчинити 1 ст. ложку солі. У розсіл додати 1 сиру картоплину, нарізану тонкими скибочками. Рибу почистити від кісток і шкіри, укласти в каструльку шарами з лавровим листом, горошком перцю і будь-якими прянощами. Залити розсолом і на 2-3 дні помістити під гніт при t 10-20 градусів. Через 2-3 дні рибу можна їсти.