Закуска рибна

потрібно:

- минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 кг
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- яйце - 4 шт.
- майонез - до смаку
- олія соняшникова - для обсмажування
- сіль
- спеції (лавровий лист, перець горошком, гвоздика) - за смаком.

рецепт:
Рибу відварити в підсоленій воді зі спеціями (лавровий лист, перець горошком, гвоздика). Коли охолоне очистити від кісток і розібрати на дольки. Викласти рибу на плоске блюдо рівним шаром. Лук обсмажити в соняшниковій олії до золотистого кольору, масла не жаліти.

Зварені круто яйця розділити на жовток і білок і натерти білок на крупній тертці. На рибу викласти спочатку цибулю, потім яйця. Зверху полити майонезом і прикрасити тертим жовтком.