Гоферна піана (тушкована риба)

потрібно:

- риба - 1 кг
- масло рослинне - 4 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 5-6 цибулин
- помідори (свіжі) - 6-7 шт.
- часник - 1 зубчик
- лимонний сік - 1 ст.л.
- мелений чорний перець, сіль - за смаком

рецепт:
Цибулю дрібно порізати і злегка обсмажити, додати нарізані часточками помідори, посолити і поперчити.

Рибу почистити, скропити лимонним соком і натерти часником і сіллю. У розігріте рослинне масло покласти рибу, спасерувати цибулю і помідори і тушкувати близько півгодини.