Шечамади грибне

потрібно:

- гриби - 500г
- ріпчаста цибуля - 2-3 невеликі цибулини
- кукурудзяна мука - 1 ст. л.
- часник, зелень, стручковий перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Гриби промити в проточній воді, покласти в каструлю, залити водою і поставити варити до готовності. Відвар процідити. Варені гриби нарізати соломкою.

Дрібно нарізану цибулю згасити у вершковому маслі, з`єднати з грибами і залити грибним відваром. Як тільки суп закипить, додати в нього розведену в теплому грибному відварі кукурудзяну муку і дати покипіти 10 хвилин.

Потім покласти в каструлю з супом дрібно нарізану зелень (кінзу, петрушку, кріп), розтертий часник, стручковий перець і сіль. Через 5 хвилин зняти з вогню і додати товчені волоські горіхи.

Перед подачею на стіл посипати в кожну тарілку додати дрібно нарізану кріп.