Суп овочевий із зеленню

потрібно:

- морква - 30г
- бруква - 30г
- цибуля ріпчаста - 30г
- цибуля-порей - 30г
- картопля - 40г
- капуста савойська або білокачанна - 40г
- шпинат, щавель або салат - 20г
- манна крупа - 5г
- кріп - 2г
- молоко - 200г.

рецепт:
Овочі та цибулю нарізати великими шматками, залити гарячою водою або грибним бульйоном (2/3 норми), покласти масло вершкове, посолити і варити 20-30 хвилин. Перед закінченням варіння (за 5-8 хвилин) додати в суп манну крупу і нарізану зелень шпинату, щавлю або салату.

При подачі до столу в тарілку налити гаряче молоко, а потім суп і покласти зелень.