Рисова локшина з яловичиною

потрібно:

- широка рисова локшина - 300г
- ромштекс - 400г
- соєвий соус - 3 ст. л.
- рисова горілка - 2 ст. л.
- крохмаль - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- печериці - 250г
- вода - 3 л
- рослинне масло - 5 ст. л.
- соєві паростки - 250г
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ч. л.
- білий винний оцет - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка.

рецепт:
Локшину, заливши холодною водою, залишити набухати на 1 годину. Ромштекс нарізати смужками товщиною 1 см. Змішати 2 ст. л. соєвого соусу з рисовою горілкою і обваляти м`ясо спочатку в цій суміші, потім в крохмалі і маринувати в закритому посуді. Лук очистити, промити, обсушити і нарізати кільцями. Печериці очистити, також промити і нарізати тонкими пластинками. У киплячу воду викласти локшину і варити 1 хвилину, відкинути, промити холодною водою і дати стекти. Рослинна олія розігріти в глибокій сковороді, обсмажити в ньому м`ясо 2 хвилини, вийняти, накрити і тримати теплим. Лук обсмажити в олії 1 хвилину, додати шампіньйони і промиті соєві паростки, змішати з рештою соєвим соусом, приправити сіллю, цукром, оцтом і смажити ще 3 хвилини. Локшину перемішати, додати м`ясо, все смажити 2 хвилини. Подавати гарячою.