Суп-пюре з квасолі з гарніром із зеленої квасолі

потрібно:

- пюре з сухої квасолі - 800 г
- пюре із зеленої квасолі - 800г
- вершки - півсклянки
- вершкове масло - 2 ст.л.
- квасоля для гарніру - 50г.

рецепт:
Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Так само приготувати пюре із зеленої квасолі. З`єднати пюре з сухої білої квасолі з пюре із зеленої квасолі, суміш розбавити квасоляним відваром і бульйоном. Суп заправити гарячими вершками і маслом. Як гарнір в тарілки розкласти дрібні зерна білої квасолі і стручки зеленої квасолі, нарізані кубиками.

Суп подавати гарячим