Суп-пюре з квасолі з рисом і солодким перцем

потрібно:

- пюре з квасолі - 1.5 кг
- рис - 2 ст.л.
- солодкий перець - 50 г
- вершки - півсклянки
- яйце - 2 шт.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- хліб - 150г.

рецепт:
Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. Заправити олією і вершками, додати відварений рис (варити у воді 15 хвилин) і печені стручки солодкого зеленого перцю, очищені від шкірки і насіння, нарізані соломкою.

Гарнір покласти в суп при подачі на стіл. На окремій тарілці подати підсмажені на маслі грінки.