Квасоля по-турецьки

потрібно:

- стручки зеленої квасолі - 400г
- кольорова суха квасоля - 200г
- білий м`ясний соус - 150г.

рецепт:
Зварити окремо стручки зеленої квасолі і зерна сухої кольорової квасолі, потім припустити їх в олії і змішати. Влити в квасоля білий м`ясний соус і довести до кипіння.

Соус приготувати з борошна та м`ясного бульйону: муку пасерувати в олії, залити бульйоном, добре розмішати і проварити соус на невеликому вогні. Приготовану таким чином квасоля можна подати як гарнір або закуску.