Суп-пюре з кизилу

потрібно:

- кизил - 200г
- цукор - 25г
- вершки 20% - 35г
- вода - 250г.

рецепт:
Свіжі стиглі плоди кизилу перебирають, промивають, відкидають на друшляк, дають воді стекти, протирають через сито для отримання пюре. Мезгу (відходи) заливають холодною водою, додають cаxаp і варять 3-5 мні, отриманий сироп проціджують, додають пюре, перемішують і охолоджують. До супу можна подати збиті вершки, ванільні сухарі.